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雪の日は魚がよく釣れる

昔から、雪の日には、魚がよく釣れると言います。 これは、低気圧が関係していたり、水中の酸素量の問題などが関係するのではないかと言われていま...

魚へんに有の字でマグロです

魚へんに有と書いて、マグロと呼びます。日本では本マグロと呼ばれるクロマグロや、南マグロが出回っています。本マグロとも呼ばれるクロマグロには、...

夕飯の一品プラスに最適の魚

夕飯のメインディッシュとなる魚料理の場合、焼き魚や煮魚、ムニエルや魚フライなど、調理済みの物を利用する以外では、肉を使った料理よりも、全般的...

ヤズも出世していく魚

ヤズは、20センチ未満の若いブリを指す名称の一つです。出世魚のブリは数ある魚の中でも、成長する段階ごとに特に多くの別名を持っていますが、その...

魚と野菜がカラフルに競演

魚と野菜を組み合わせたものというと、日本料理では刺身のつまである大根や、カツオなどのたたきに薬味として添えられるネギなどの香味野菜を連想しま...